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276 - Salat von Erdbeeren und Parmaschinken

2 EL Pinienkerne
4 EL Weinessig
Salz
Chilipulver
1 EL Honig
4 EL Rapsöl
1/2 Bnd. Schnittlauch
250 g Erdbeeren
200 g Schafskäse
100 g Rauke
50 g (Parma)schinken in Scheiben






Kategorie:Diverses
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:20 Minuten
 

Pinienkerne in einer Pfanne fettlos goldbraun rösten. Essig, Salz, Chilipulver und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter die Vinaigrette rühren.

Erdbeeren in Scheiben schneiden. Käse würfeln. Schinken in Stücke zupfen. Salatzutaten und Vinaigrette mischen.

erstellt am 03.06.2013 von mit
 
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