Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Porree in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack krümelig braten, salzen und pfeffern. Zwiebel, Knoblauch und Porree zugeben und kurz mitbraten.
Mit Sahne und 0,2 l Wasser ablöschen, aufkochen. Käse reiben, ca. 2/3 zufügen und in der Soße schmelzen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas Soße auf dem Boden von zwei ofenfesten tiefen Tellern verstreichen. Je 3 Lasagneplatten abwechselnd mit Hacksoße daraufschichten, mit Hacksoße abschließen. Mit restl. Käse bestreuen. Im Ofen etwa. 15 Minuten backen.
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