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313 - Karamellisierte Kartoffeln
6 Portionen:
1 kg festk. Kartoffeln
25 g Butter
50 g Zucker
Salz
Kategorie:
Diverses
Schwierigkeit:
2
Zeitaufwand:
ges. 50 Minuten
Die Kartoffeln in Salzwasser gar kochen und gleich pellen. Abkühlen lassen.
Bei kleiner Hitze, den Zucker schmelzen lassen, Butter zugeben, dann die Kartoffeln zufügen und karamellisieren, bis sie gleichmäßig braune Farbe haben.
