Die Zwiebeln glasig braten. Die Erbsen hinzufügen und kurz andünsten. Mit heißer Brühe ablöschen und mit Deckel 10 Minuten köcheln lassen.

CIrca 1/4 der Erbsen herausnehmen. Restliche Erbsen in der Brühe fein pürieren. Joghurt mit Schmand, Currypulver und Mehl glatt verrühren, 4 El. davon beiseite stellen. Übrigen Joghurtschmand in die Suppe rühren, kurz aufkochen lassen.

Zurückgestellte Erbsen wieder zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je einen Löffel Joghurtschmand auf den Teller geben, mit Suppe auffüllen. Kalte Milch mit Salz und Pfeffer würzen, aufschäumen, auf die Suppe geben und mit Currypulver bestäuben.

Im Glas servieren. Evtl. Flusskrebse, Garnelen o.ä. beigeben.