Fischfilets n. Bl. mit Zitronensaft beträufeln.

Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser blanchieren. Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden. Die Ananas würfeln.

Zwiebeln in heißem Öl goldgelb braten und warm stellen.

Fisch salzen, pfeffern, im Currypulver wenden. Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb braten. Kokosmilch, grüne Pfefferkörner und Ananas zugeben, 3 Minuten köcheln lassen.

Auf einen Teller verteilen, den Brokkoli mit Mandelblättchen bestreuen, Zwiebeln dazu geben.