Aus den Teigzutaten klassisch einen Hefteteig kneten. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Nach nochmaligem Kneten (mit den Händen) auf Blechgüße ausrollen. Aufs Blech legen.

Ofen auf 200° C vorheizen.

Schmand darauf verstreichen. Geschälte und in Spalten geschnittene Birne drauflegen. Für 15 Minuten in den Ofen geben.

Pizza aus dem Ofen nehmen und den in Ringe geschnittenen Lauch, die Salami und den in Scheiben geschnitteten Camembert daruf verteilen. Salzen und pfeffern. Nochmals für 10 Minuten in den Ofen geben.