Basmatireis mit 300 ml lauwarmem leicht gesalzenem Wasser in einen Topf geben, aufkochen und zugedeckt  etwa 5 Minuten bei kleiner Hitze garen.

Möhren schälen, zunächst in lange Streifen, dann in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, zum Reis geben. Zugedeckt 8–9 Minuten köcheln.

Putenbrust in 2 cm große Würfel schneiden. Im heißen Öl rundherum 4 Minuten anbraten, salzen und pfeffern.

Senf, Honig und 50 ml Wasser zugeben und aufkochen. Bei kleiner Hitze 2 Minuten ziehen lassen.

Zusammen mit dem Reis servieren.