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352 - Pfannkuchen mit Frischkäsecreme und Orangen

Pfannkuchen:
3 Eier
175 g Mehl
1/4 l Milch
Salz
Butter zum Braten

Füllung:
200 ml Schlagsahne
200 g Quark
200 g Frischkäse
125 g Zucker
2 Orangen, unbehandelt
80 g Orangenmarmelade






Kategorie:Nachspeisen
Schwierigkeit:
2 
Zeitaufwand:ges. 1 Std.
 

Aus den Pfannkuchenzutaten einen Teig rühren. Den Teig 20 Minuten quellen lassen. Dann in heißer Butter 8-12 dünne Pfannkuchen ausbacken. Auskühlen lassen.

Für die Füllung:  Quark, Frischkäse und Zucker glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.

Die Orangen in Spalten schneiden. Die Pfannkuchen mit Marmelade bestreichen, Nocken von der Frischkäsecreme darauf setzen, zusammenfalten und auf Tellern mit den Orangenspalten garniert servieren.

erstellt am 30.03.2015 von mit
 
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